प्राचीन काल से प्रेम, पवित्रता और सुंदरता का प्रतीक, वास्तविक उत्पत्ति अज्ञात है, हालांकि किंवदंती कहती है कि रोमन साम्राज्य में एक शक्तिशाली शासक को दमिश्क में एक लंबी, सुंदर लड़की से प्यार हो गया। पूर्वी रोमन साम्राज्य की भूमि पर लौटने पर, उन्होंने उसे अपने बगीचे में सबसे सुंदर फूल, रोजा दमिश्क को समर्पित किया। इस किस्म ने दुनिया की यात्रा की है और भारत में अपना रास्ता खोज लिया है। यह भारत में कन्नौज और हिमालय के कुछ क्षेत्रों में स्थानीय रूप से उगाया जाता है। गुलाब जल सुबह-सुबह फूलों की कटाई करके तैयार किया जाता है, जबकि ओस की बूंदें अभी भी पंखुड़ियों पर ताजा होती हैं और सुगंध सबसे मजबूत होती है। हमारा गुलाब जल हिमालय के पहाड़ों से 2000 मीटर एएसएल की ऊंचाई पर आता है। ऊंचाई एक अनुकूल सूक्ष्म जलवायु का निर्माण करती है जिसके परिणामस्वरूप गुलाब में तेल की मात्रा अधिक होती है, जो बदले में एक सुखद सुगंध और उन्नत चिकित्सीय प्रभाव पैदा करता है। गुलाब जल को पारंपरिक तांबे के एलेम्बिक बर्तनों के भीतर छोटे बैचों में तैयार किया जाता है। इस उत्तम गुलाब जल के कुछ लीटर बनाने के लिए हजारों गुलाबों को भाप से डिस्टिल्ड किया जाता है। दैनिक उपयोग की सिफारिश की जाती है।